30/10/2021 Personnel très agréable, accueillant et attentif, avec parfait respect du protocole covid. Cette partie de l'expérience était formidable, pour se retrouver chez Courtepaille de nouveau. Mais pour le repas, il laisse à désirer. Que la salade de bienvenue n'existe plus est une vraie déception. La miniature verrine de potage (au lieu et place de la salade de bienvenue) est riquiqui et de plus, pas savoureuse. L'entrée (aubergine confit) était sans goût particulier et très mal présenté dans l'assiette, à peine tiède, et il mettait beaucoup de temps pour arriver (le type du pain grillé en accompagnement était mal assorti aux aubergines). La pomme de terre au four était calciné (noire de chez noir) et trop cuite (il n'en restait pas beaucoup à l'intérieur). Le reste du plat était excellent (pavé dont la cuisson correspondait à mon souhait, et haricots verts juste comme il faut). Au moment de régler l'addition à la caisse, la personne parlait au téléphone (appel personnel à ce que j'ai compris), et n'était pas attentive à l'interaction avec le client (avant, le monsieur qui avait la franchise était vivace, et sa façon d'être faisant partie du plaisir de venir à Courtepaille Gonesse, ce que je faisais régulièrement). Peut-être j'essayerai une 2ème fois, surtout pour voir si c'est l'habitude de mal préparer les pommes de terre au four (peut-être elles étaient en réchauffe depuis la veille, voire l'avant-veille?!). Je suis très contente que Courtepaille Gonesse ait survécu, mais il faudrait rehausser la qualité à l'avenir.